Vamos ler os rótulos dos produtos que seus filhos andam consumindo?

Os corantes podem ser:

• Caramelos, derivado da queima de açúcar;
• Naturais, à base de plantas ou animais;
• Artificiais, produzidos via petroquímica ou pelo alcatrão do carvão mineral.

Por mais que a utilização de corantes seja regulamentada, eles podem trazer sérios problemas à saúde. Os corantes de origem artificial são mais propensos a efeitos colaterais de cunho alérgico por serem de origem sintética.

Além de causar alergia em pessoas sensíveis, alguns corantes podem ainda causar danos mais intensos como vômito, asma e até doença renal.

Confira abaixo tabela com alguns corantes, sua utilização e que riscos podem trazer à saúde: 

fonte: http://rspress.com.br/health4life/tag/corantes/


Já escrevi muito sobre isso aqui no blog, mais detalhes procure tópicos como este http://nutrikal.blogspot.com.br/2012/06/o-que-voce-esta-dando-para-seu-filho.html.

 Boa leitura! Boa Saúde!

Ração Humana faz bem?

Programa Mais Saúde - Dra. Denise Carreiro - Ração Humana

Alimentos do mês de Agosto!

Quantos morangos tem um iogurte sabor morango?

Para quem quiser saber o que é carmim, veja um tópico aqui do blog explicando: http://nutrikal.blogspot.com.br/2012/09/ja-ou-viu-falar-do-vermelho-cochonillha.html

Sopa Rosa (vegana)

http://www.cantinhovegetariano.com.br/

Ingredientes

2 batata médias
1 abobrinha grande
1 nabo pequeno
1 alho-poró (parte branca)
1 dente de alho
1 tomate médio
1 beterraba cozida
Sal
Azeite

Preparo

Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos e leve ao fogo cobertos com água e temperados com sal, até cozinharem. Triture tudo com um mixer, tempere com azeite e sirva em seguida.

Dica - Acompanhe a sopa com croutons ou mesmo torradas partidas.

Fonte: Receita e foto do blog O que há pró jantar? via http://www.cantinhovegetariano.com.br

Exemplos de Exames Laboratoriais que podem ser solicitados por nutricionistas:

De acordo com a Associação Médica de Medicina Integrada:

Circular Nº.  047 / 2012 STJ

   

Informamos abaixo os exames que poderão ser solicitados por nutricionistas:

PATOLOGIA EXAMES Estado Geral do Paciente Hemograma completo Albumina sérica Anemia Ferro Transferrina Ferritina sérica Saturação de transferrina Ácido fólico Vit B12 Diabetes Glicemia em jejum Hemoglobina glicada Frutosamina Curva glicêmica e insulínica Insulina basal (HOMA IR e beta) Glicemia pós prandial Intolerância Lactose Teste de tolerância à lactose Intolerância Glúten Anti-endomísio (IGA) Anti-gliadina (IGA, IGG) Anti-transglutaminase (IGA) IGA, IGG totais (para comparar com os exames acima) Dislipidemia Lipidemia mista PCR ultrassensível APO a, APO b Lipoproteína A Homocisteína Renal Creatinina sérica Sódio sérico Potássio sérico Uréia EAS PTH Hepática TGO TGP Gama GT Fosfatase alcalina Estado Nutricional Minerais Vitaminas Tireóide   T3, T4 Livres e totais e TSH            Lista de exames para complementar o diagnóstico do estado nutricional que poderão ser solicitados pelo nutricionista de acordo com as necessidades individuais do paciente: 1.  Hemograma completo 2.  Apo A 3.  Apo B 4.  Ferro sérico 5.  Transferrina 6.  Saturação de transferrina 7.  Ferritina 8.  Zinco sérico 9.  Zinco eritrocitário 10.   Magnésio sérico 11.   Cálcio sérico 12.   Cálcio iônico 13.   Cortisol 14.   Vitamina D3 25 hidroxi 15.   Vitamina B6 16.   Vitamina B12 17.   Vitamina A 18.   Vitamina E 19.   Glicemia em jejum 20.   Glicemia pós-prandial 21.   Insulina basal 22.   Cromo sérico 23.   Ácido Fólico 24.   EAS 25.   Coprológico funcional 26.   Fósforo 27.   Potássio 28.   Sódio 29.   Frutosamina 30.   IGA 31.   IGG 32.   IGE 33.   LH 34.   FSH 35.   Testosterona 36.   Estradiol 37.   Sangue oculto 38.   PTH 39.   Curva glicêmica e insulinêmica 40.   T3, T4, TSH (totais e livres) 41.   Anticorpos antitireoglobulina 42.   Anticorpos antiperocidase 43.   Anticorpos antigliadina 44.   Anticorpos antiendomísio 45.   Antitransglutaminase 46.   Calcitriol 47.   Gama glutamil transferase 48.   TGO (AST) 49.   TGP (ALT) 50.   Batacaroteno 51.   Lipoproteína a 52.   Lipoproteína b 53.   Cruloplasmina 54.   PCR Ultrasensível 55.  Perfil lipídico

                                                                                                 

Atenciosamente,

Brasília, 06 de Junho de 2012

Administração

____________________________________________________________________________ Centro de Excelência Anchieta AE Nº. 10 Setor C – Norte SS 03 (Subsolo) Taguatinga Norte – Brasília-DF Fone (61)3351-6245 CEP: 72115-700 CGC: 02.561.546/0001-47 Fonte: http://www.amaionline.med.br/comunicados/imprimir.asp?Circular=Exames%20Solicitados%20por%20Nutricionista%20(06.06.12)&expediente=Circular

Fim da rotulagem dos alimentos transgênicos: diga não!

de: Infancia Livre de Consumismo

Não querem proibir/obrigar as empresas de nada que signifique responsabilidade. Usam sempre o argumento que os pais e as mães precisam ter "liberdade de escolha", mas, ora bolas, como vamos ter liberdade para escolher sem informação? Exigimos o direito de obter informação completa e suficiente para decisão a partir da leitura dos rótulos: isso é interesse público!

Agora que interesse faz com que um grupo de deputados queira acabar de vez com a rotulagem dos alimentos transgênicos?

{A informação sobre conteúdo transgênico de alimentos deveria constar de todos os rótulos, mas hoje em dia é sonegada em vários produtos.}

{Não podemos deixar que isso aconteça e precisamos exigir que haja fiscalização séria para o cumprimento da lei que já existe. Só assim teremos liberdade de verdade.}

DIGA NÃO, ASSINE CONTRA: http://bit.ly/16E2AMn

Chá de hibisco pode causar tosse?

Pergunta:

An FYI. Minha mãe costumava tomar Lasinopril (sp?) para a pressão alta. Deu-lhe uma tosse seca terrível e ela parou de tomá-lo. Então eu li que chá de hibisco é bom para a pressão arterial elevada e comprei o chá de hibisco. Ela tomou o chá e ele fez sua tosse seca voltar (igual ao ingrediente ativo em lasinopril, ele deve vir de hibisco). Enfim, se você desenvolver uma tosse desconhecida, poderia ser a partir do chá de hibisco?

Resposta:

O mecanismo de ação para o efeito anti-hipertensivo de chá de hibisco parece ser o mesmo ( pelo menos em parte ) que o fármaco. Ambos hibisco e o lisinopril atuam para inibir uma enzima chamada ACE (angiotensin converting enzyme).

 

Quando os rins detectam uma queda da pressão arterial liberam uma enzima chamada renina na corrente sanguínea, que converte uma proteína secretada pelo nosso fígado em algo denominado angiotensina I que nos pulmões é convertido em angiotensina II pela enzima conversora de angiotensina a ECA (ACE do inglês). Assim, angiotensina II age então na constrição de nossas artérias e aumenta a nossa pressão arterial.

 

De qualquer forma, lisinopril (e os fitonutrientea antocianinas, das tão brilhantemente coloridas flores de hibisco) inibe a ECA, impedindo a formação de angiotensina II e subsequente aumento da pressão arterial. Mas isso não é tudo que a ECA faz, ela também degrada bradicininas, que podem aumentar a sensibilidade do reflexo da tosse.

Então, essa é a razão pela qual as drogas inibidoras da ECA podem provocar tosse em até um terço dos usuários e faz sentido que hibisco possa causar uma reação similar. As plantas também podem ser poderosas! (Confira meu vídeo Usinas ). Então, não há dúvida de que a ciência pode fazer backup de sua intuição, muito obrigado por compartilhar (e me deixando mais geek sobre a fisiologia :). Se sua mãe desenvolve uma tosse crônica quando toma chá de hibisco, ela deveria parar de beber.

- Michael Greger MD

fonte: http://nutritionfacts.org/questions/hibiscus-and-coughing/