segunda-feira, 25 de julho de 2011

Como comer kiwi?

Muita gente deixa de comer porque acha muito trabalhoso descascar.
Vai aí uma sugestão: 

Comer exatamente como na ilustração, partido e usando-se uma colher como um iogurte.
Ele deve estar em um ponto ótimo para consumo, nem muito verde nem muito maduro.
Quero ver a desculpa para não comer esse fruto agora.
Comer muito pode ser pecado, mas comer bem é uma arte. (Nutricionista Clínica Veviell Matuchaki Silva)

domingo, 17 de julho de 2011

Brasileiros consomem poucos alimentos fontes de antioxidantes.


O que já se observava em consultório foi confirmado por este estudo, fiz um esquema rápido apenas para visualizar algumas estatísticas do estudo:
Fonte: Antioxidant intake among Brazilian adults - The Brazilian Osteoporosis Study (BRAZOS): a cross-sectional study Marcelo Medeiros PinheiroRozana M CiconelliGabriela V ChavesLuana AquinoClaudia R JuzwiakPatrícia de Souza Genaro and Marcos B Ferraz. Nutrition Journal 2011, 10:39; doi:10.1186/1475-2891-10-39.

quarta-feira, 6 de julho de 2011

O Direito Humano à Alimentação é Lei!

Todos já devem saber desse artigo, mas vou por aqui o folder do Conselho Federal de Nutrição para esclarecer.




Download: http://www.mediafire.com/?2wmqn9j3edy88ww

Erros Inatos do Metabolismo artigo da SUPPORT (livreto explicativo)

Muito interessante esse informativo da SUPPORT.



São 34 páginas, trata-se de um livreto de divulgação.
Download: http://www.mediafire.com/?2wmqn9j3edy88ww

Anatomia básica: coração



Miniatlas Anatômico de Cardiologia 



São 06 imagens em jpeg. para auxiliar nos estudos.