Os corantes podem ser:
- Caramelos, derivado da queima de açúcar;
- Naturais, à base de plantas ou animais;
- Artificiais, produzidos via petroquímica ou pelo alcatrão do carvão mineral.
Por mais que a utilização de corantes seja regulamentada, eles podem trazer sérios problemas à saúde. Os corantes de origem artificial são mais propensos a efeitos colaterais de cunho alérgico por serem de origem sintética.
Além de causar alergia em pessoas sensíveis, alguns corantes podem ainda causar danos mais intensos como vômito, asma e até doença renal.
Confira abaixo tabela com alguns corantes, sua utilização e que riscos podem trazer à saúde: