Como saber se o ovo de galinha está fresco?

Primeiro é interessante saber quais são as partes de um ovo:

Para saber se o  ovo está fresco, antes do preparo, existe um teste bem simples.

Em um copo de água, coloque o ovo:

- AFUNDAR: está fresquinho, SUPER FRESCO!

- NO MEIO DO COPO: Fresco, utilize logo!

- BOIAR: sinto muito mas esse já era, não está bom para o consumo. 

Já o ovo estrelado, tem outra maneira: 

Esquerda: Ovo mais velho x Direta: Ovo fresco

Observe a gema, deve estar com forma de globo um pouco elevada, a clara deve estar bem junta ao seu redor, assim este ovo está mais fresco.
Quanto mais achatada a gema e mais aguada a clara, mais velho estará o ovo.

Quanto mais fresco mais saborosos.

Os ovos são uma fonte valiosa de proteínas, também contém minerais como iodo, cálcio e vitaminas A, B, C, E e K.  Os ovos possuem cerca de 75 calorias por unidade.

Evite ovos de granja, onde os frangos são criados confinados, prefira os mais saudáveis, de frangos criados soltos, sem tanto hormônio, antibióticos e estresse.