Bolo de Chocolate gluten free e sem leite.

Essa MARAVILHA é da http://pat.feldman.com.br

fonte: http://pat.feldman.com.br/2011/02/02/bolo-de-chocolate-sem-farinha/

Ingredientes:

- 7 ovos caipira
- 7 colheres (sopa) de cacau puro em pó (sem açúcar – já existe no mercado o cacau puro da marca Garoto e o orgânico Callebault)
- 5 colheres (sopa) de rapadura ralada ou melado de cana (hoje me dia eu já ponho até menos – questão de acostumar)
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco ou uma mistura dos dois
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó (opcional – se você não colocar o fermento, o bolo fica mais “massudo”, muito parecido com um brownie)

 

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Colocar em uma assadeira redonda baixa, untada com manteiga e/ou azeite extravirgem e/ou óleo de coco.

Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25/30 minutos.
 

Na hora de servir pode-se polvilhar coco ralado por cima ou um pouco de canela em pó.
Pode-se também enfeitar com frutas vermelhas cozidas rapidamente.

Se você tiver um fornecedor de confiança, compre creme de leite fresco, cru, e bata até obter consistência de chantilly. Caso queira, adoce com pitadas de rapadura ralada.

 

Observações da Dra. Vevi:

- Pode-se utilizar adoçante forno e fogão de estévia pura no lugar dos açúcares.



Confira mais receitas maravilhosas no site.

Fonte: http://pat.feldman.com.br/2011/02/02/bolo-de-chocolate-sem-farinha/

Músculo Vs. Gordura: " O músculo se transforma em gordura? E a gordura se transforma em músculo? A gordura do gordinho endurece?"

É uma confusão comum, mas músculo e gordura são estruturas diferentes, um não pode se "transformar" em outro e gordura não "endurece".

Alimentação correta com atividade física = esquecer a balança, o correto é fazer avaliação antropométrica e/ou medidas de circunferência ou outros métodos parecidos.

O que se vê muito é o indivíduo começar a prática de atividade física regular, não modificar a alimentação e ficar avaliando só peso total na balança, e como ele não oscila acaba desistindo já no primeiro mês, ou pode acontecer pior, atividade física+ganho de massa magra e isso ser interpretado como ganho de "gordura".

Um exemplo, a imagem abaixo, este transformou o PESO TOTAL, o que ele tinha de PESO gordo passou também a ser PESO magro.

 

Imagem ilustrativa.

 
Por isso que não se deve falar "quero perder peso" isso implica perda de massa magra também, o certo é dizer "quero emagrecer" = se livrar da gordura corporal. O que não necessariamente vai baixar os números na balança.
 
IMC não avalia massa magra, foi criado apenas para classificar obesidade/desnutrição e o grau dessas patologias e IAC = Índice de Adiposidade Corporal.

 

Acredito que a imagem abaixo esclareça mais:

Veja a comparação: 2kg de gordura Vs 2kg de músculo.

Por isso, está pensando em treinamento sério? 
  

2kg de gordura Vs. 2kg de músculo.

Não é a balança que deve mudar, é o seu metabolismo.

 
A Saúde É Sua! Aprenda a Cuidar Dela! ;)